Scopri l'innovativo "vaso" vinario in vetro.

EnoKube è il frutto di un’idea tesa ad intercettare un desiderio diffuso e crescente di molti produttori: poter avere un “vaso” vinario in vetro, cioè un materiale che, grazie alle sue ben note caratteristiche, permettesse loro di far esprimere i propri vini con maggior identità, freschezza, precisione e fedeltà. Ma, contemporaneamente, che fosse di grandi dimensioni e pratico, adatto alle comuni esigenze di cantina.

Fondamentale impulso alla nascita del progetto è stata la collaborazione con Josko Gravner e la sua idea di poter avere dei contenitori in vetro di grandi dimensioni per accogliere i suoi vini.

Abbiamo interagito anche con altri produttori, ma il confronto continuo con Gravner è stato preziosissimo e ha consentito di sviluppare insieme, dalla genesi dell'idea al prodotto finale, una EnoKube centrata sui bisogni delle cantine e completa anche nei dettagli, sin dal primo esemplare realizzato.

EnoKube è il primo contenitore in vetro di grandi dimensioni disponibile sul mercato mondiale per offrire alle cantine nuovi percorsi per la maturazione del vino, il suo affinamento e anche le vinificazioni.

EnoKube è il risultato di un progetto, interamente italiano, sviluppato da Enrico Cusinato assieme al Mastro Vetraio Vittorio Benvenuto, che apre un mondo di nuove possibilità per quei produttori che cercano costantemente qualcosa in più.

Il progetto EnoKube non si limita ai 10 Hl: prevede lo sviluppo di vasche di altre dimensioni e di ulteriori soluzioni in vetro per il vino.

EnoKube è innovazione nella tradizione in quanto è il primo "vaso" vinario che valorizza le riconosciute qualità del vetro riproponendole in grandi dimensioni.

Le parole chiave di EnoKube

Scopri le caratteristiche uniche che rendono EnoKube il tuo alleato in cantina.

Il vetro è un materiale eccezionale: è puro, inerte, assolutamente liscio e senza porosità. Queste sue caratteristiche agevolano molte delle comuni e routinarie attività di cantina, come: pulizia, igienizzazione e manutenzione. Non c'è "perdita" di prodotto e ciò semplifica la gestione delle colmature.

È possibile lasciare l’EnoKube vuota quando non utilizzata.

Perché il vetro?

La purezza del vetro e il volume di EnoKube (10Hl) permettono una maturazione del vino che può esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche e di custodire, senza interferenze esterne, le sue note più autentiche, valorizzando le uve, il territorio e il lavoro dell’uomo.

EnoKube è una scelta distintiva per chi ambisce a produzioni più raffinate, alla ricerca di una diversa espressività del vino, con una maggiore integrità del frutto e dettaglio delle sfumature, anche le più delicate.

EnoKube in cantina ha una grande flessibilità d’impiego: può essere dedicata a particolari selezioni, cru o riserve. Può essere utilizzata congiuntamente ad altri contenitori tradizionali per realizzare cuvèe o per ottenere nuove sfumature nell’affinamento di un vino. Può diventare il contenitore d’elezione per un vino completamente nuovo o essere dedicato a nuove sperimentazioni.

Hanno già scelto EnoKube

È un grande onore che EnoKube sia stata scelta da un nome di grande prestigio, Gravner, che per primo l’ha adottata in esclusiva già dalla scorsa primavera come pietra miliare di un progetto più ampio. Ma ciò era la naturale: EnoKube nasce anche grazie ai numerosi confronti e il contributo di Josko Gravner coadiuvato da suo nipote Gregor.

L’interesse è stato però immediato e nuove EnoKube saranno prossimamente consegnate in alcune delle zone d’elezione del vino in Italia, per cantine del Veneto, Friuli, Trentino, Piemonte, Toscana e Campania.

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